AGRICULTURA ORGANICA

Hace un par de años visité en la Universidad de Vancouver el área dedicada a los proyectos agropecuarios

Conocí de primera mano estudios para buscar abejas capaces de resistir los crudos inviernos norteños, otro proyecto estudiaba la factibilidad de mantener poblaciones rusticas de aves de corral capaces de invernar con el mínimo de gasto en calefacción y refugios

Me gustó el recorrido, en una pequeña área del recinto universitario observé estudiantes y profesores investigar y razonar logros y fracasos

La persona que me atendió se encontraba muy interesada en el tema de la “Revolución Verde” de Cuba

Poco tiempo antes había trabajado en un video acerca de la construcción de organoponicos en zonas urbanas

Caímos en el candente tema de los pros y contra de la agricultura orgánica

Le expliqué que los organoponicos que han florecido en el interior de las ciudades de Cuba no tienen permitido el empleo de pesticidas o venenos químicos para controlar las enfermedades de las plantas

Esto es una medida lógica de seguridad

El paquete tecnológico de los organoponicos y la atención personalizada a las plantaciones hacen que en el organoponico de la Riviera al oeste de Santa Clara obtengan rendimientos de 50 kilogramos de vegetales por metro cuadrado en un mes en temporada invernal

Capote su director me explicaba que esto resultaba posible por el intercalamiento de cosechas

Así mientras se elevaban los tomates por alargadas varas hacia el cielo, otras producciones de vegetales como el Rábano y la lechuga florecían en la misma área de tierra

En la actualidad existe una gran demanda mundial de comida orgánica obtenida sin aditivos químicos

En Villa Clara se produce azúcar orgánica

Los rendimientos son muy bajos pero el precio del café, el coco y el azúcar orgánico son espectaculares

Cuba ha trabajado con bastante seriedad certificando producciones orgánicas y si se logran introducir conservas orgánicas mediante el empleo de esta azúcar junto con frutas tropicales igualmente orgánicas se puede generar además de una fuente de ingreso, las posibilidades de trabajo para muchas personas