EL MILLONARIO SECRETO DE LAS ANGUILAS (I)

Hace  muchos años un vecino pescó una descomunal anguila que no pudo emigrar al  mar  cuando se produjo el tranque de la presa Minerva al este de Santa Clara

El muro de la presa se convirtió en una barrera física imposible de atravesar y el animal  no pudo retornar al mar para desovar y morir en el mar de los Sargazos

Entonces creció descomunalmente

En la actualidad las anguilas que remontan el Río Sagua la Chica solo pueden llegar hasta la boca del aliviadero de la presa

Nunca he pescado una anguila ya que la especie se suele capturar  con trampas. Tampoco he comido su carne que suele ser tan elusiva como la especie

Contemplé en cierta ocasión a un  pescador con una buena sarta de anguilas  empleando un  anzuelo al que  enredaba  un pedazo de carnero que hacia arder previamente con un pequeño mechero

Me explicó esta carne  al ser incinerada se convertía en un bocado irresistible para el pez

En su vida en el agua dulce el animal acumula grasa y multiplica su talla hasta que  alrededor de la década de vida  comienza su migración hacia el Atlántico

Esta documentado que la anguila no ingiere alimentos  durante su viaje a la reproducción y cambia espectacularmente su morfología

En el trayecto el pez comienza a perder grasa y este espacio de su cuerpo es ocupado por las huevas que maduran y son lanzadas en el especial ecosistema del mar de los Sargazos a unos 500 metros de profundidad

Un biólogo me comentó que existen algunas teorías para explicar las causas  del inicio del ayuno y la migración

Una de ellas apunta que la  grasa acumulada llega a cerrar el acceso de los alimentos al estomago y esto de alguna manera dispara el instinto reproductivo

Las hembras son capaces  de soltar cerca de 9 millones de huevos por ejemplar, luego de  este momento, todas las anguilas mueren

Imagino que estos de cuerpos en descomposición generen los alimentos suficientes  para nutrir el plancton del que luego se alimentaran las diminutas larvas

Se encuentra documentado que las  migraciones de las pequeñas anguilas pueden durar entre 1 y 3 años y al final   llevarán a la descendencia  a la desembocadura de los ríos  desde donde un día partieron sus padres 

A  los ríos de Cuba llegan cada año miles de  esas diminutas criaturas a continuar el ciclo de la vida

Las anguilas guardan un secreto que en caso de ser dominado puede abrir las puertas a un espectacular  negocio

El precio de su carne es alto y su consumo en los países asiáticos una costumbre atada a  su cultura por lo que tiene un jugoso  mercado asegurado

La búsqueda del secreto reproductivo de la anguila ha costado millones y  hasta la fecha nadie ha  encontrado la forma de lograr su reproducción, este es el santo grial de la especie

Estas pequeñas anguilas que llegan a nuestras costas deben ser  capturadas  en caso que se pretenda su  cría intensiva que suele estar matizada por múltiples imprevistos

La realidad se repite en Cuba y en cualquier otro lugar que  intente obtener dividendos con una especie que da dinero para todos

En un segundo  momento les contare acerca de la gran aventura de obtener el secreto de las anguilas