¿VEGETARIANO?

La ciencia ha demostrado lo saludable que son  los vegetales por la valiosa carga de vitaminas que ingresan al organismo tras su consumo

Esto ha impulsado al Vegetarianismo moderno que más o menos se concibe como la practica de ingerir alimentos procedentes sólo del reino vegetal, de allí la abstinencia de carne y otros alimentos de origen animal

Algunos consideran  que el  vegetarianismo es una moda moderna promovida por los conocimientos actuales, sin embargo es una tradición antigua con raíces en varias civilizaciones.

Hay vegetarianos movidos por razones humanitarias que rechazan la carne porque opinan que matar animales es un acto cruel, o que la crianza de animales resulta muy costosa

A otros los ha movido el espanto tras conocer como los grandes grupos corporativos  utilizan hormonas, antibióticos  y alimentos inseguros en animales que después consumimos

En cierta ocasión conocí a un vegetariano per se venido de otro lugar del mundo el cual solo ingirió papas fritas y refrescos en el tiempo que duró nuestra excursión por las montañas de Villa Clara

Le expliqué que al menos en Cuba la papa se obtiene luego de haber sido duchada varias veces con  cócteles de diversos agroquímicos, que controlan hongos, insectos y virus que afectan el cultivo.

Para nada es un cultivo ecológico

Le sugerí productos de la agricultura urbana cubana que son obtenidos de una manera realmente “verde”

Quienes se hacen vegetarianos por motivos de salud creen que la carne es nociva para el cuerpo humano y que es más nutritiva una dieta basada en exclusiva en los vegetales

No se, me encantan las frutas y vegetales a tal punto que algunos de mis compañeros de trabajo sospechan  que soy vegetariano

Sonrió ante tales acusaciones, algunos nunca me han visto dando cuenta a un  pargo asado sobre unas finas lonjas de esas papas tratadas químicamente que venden el el agro de mi casa, en casa me pueden aumentar la lista ...